Баклажан

 
Баклажан – близкий родственник картофеля и помидора. Баклажаны разводят в Закавказье, Молдове, на Украине, а также в южных районах России и в Средней Азии. Икра баклажанов – излюбленное блюдо в украинских и молдавских семьях. В Узбекистане и Турции очень популярны плов с баклажанами....
 

МОИ ОРИГИНАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ

 
Банальное. Баклажанная икра Смотрите также: В сезон изобилия баклажанов, выросших под летним солнцем, а не вымученных на гидропонике с сельскохозяйственными «приправами», трудно удержаться от того, чтобы что-то не сотворить с «синенькими». Перво-наперво на ум приходит «икра заморская, баклажанная», увековеченная в таком сочетании слов Леонидом Гайдаем в его бессмертном «Иване Васильевиче»....
 

Икра из синих баклажан

 
Оценка пользователей: / 3 Плохо Отлично 1. Положить синие баклажаны на зажженные газовые горелки и печь их, переворачивая на обе стороны. На одну горелку удобно ложить два баклажана. Печь до мягкости, 3-4 минуты. За 10-12 минут можно испечь 1 кг синих на одной горелке. 2. Печь в духовке тоже можно, но на газу мякоть становится белой, без горечи, а это позволяет приготовить вкусную и красивую цветом икру....
 

Помогите баклажану

 
Фитофтора – заболевание очень коварное. Почему-то замечаем его мы только на помидорах да на картошке. Однако и баклажанам от нее достается, как говорится, по полной программе. На листьях и стеблях появляются коричневые пятна; характерный признак заболевания – бледно-зеленая зона вокруг пятна....
 

70 мл растительного масла

 
15 мл 6%-ного уксуса соль по вкусу Приготовление: Грибная икра Свежие грибы (боровики, сыроежки и другие) сортируют, удаляют посторонние примеси. У сыроежек и маслят со шляпок снимают кожицу, тщательно моют в холодной проточной воде. Готовые грибы складывают в эмалированную кастрюлю, добавляют на 1 кг грибов 200 гр....
 

Ошибочно считать, что баклажаны бывают только синего или фиолетового

 
Кстати, горькими баклажаны делает содержащееся в них вещество — соланин. Снизить его содержание можно простым вымачиванием в 3%-м растворе соли. Кроме того, после такой операции баклажаны будут не так интенсивно впитывать масло при обжарке. Блюда из баклажанов вкусны и очень полезны!...
 

Икра из баклажанов в мультиварке на зиму

 
Подробности В мультиварке приготовить икру из баклажанов не составляет никакого труда и с этим справится даже начинающая хозяйка. К тому же икра получается нежной, вкусной и ароматной, а также в ней сохраняются все полезные вещества овощей. Икра из баклажанов отлично подойдет на праздничный стол в качестве закуски или просто на семейное застолье, как дополнение к основным блюдам....
 

рецепт баклажанной икры на зиму

 
Среди огромного числа заготовок из баклажанов икра, без всяческих сомнений, занимает твердое первое место. И это очевидно – данное блюдо невероятно вкусное и аппетитное, и, приготовив такую заготовку, вы будете всегда знать, чем угостить неожиданно пришедших знакомых или чем удивить гостей зимой за торжественным столом....
 

Способ приготовления

 
Готовим при открытой крышке, чтобы выпаривалась влага из овощей. - разогреваем в казанке или в кастрюле с толстым дном масло до горячего. - режем мелко лук репчатый и кидаем в кастрюлю, жарим до золотистого цвета и до выпаривания влаги. - режем мелко томаты. добавляем в обжаренный лук, перемешиваем, тушим до выпаривания влаги (но не горелого дна, овощи не должны приставать ко дну)....
 

пятница, 18 июня 2010 г.

 
Сотэ овощное Практически с этого блюда началась моя любовь к баклажанам:) Ну не любила я их в детстве и эта нелюбовь перешла во взрослую жизнь. Даже и не знаю почему не любила. Сейчас, когда задумываюсь над этим вопросом, то прихожу к выводу, что виной всему была икра из баклажан, которую моя бабушка готовила с завидным упорством, и которая с таким же завидным упорством у неё не получалась....
 

Вам понадобится:

 
- специи по вкусу, зелень; - соль, сахар, подсолнечное масло; - 2 моркови (средних). Приготовление Вымойте и почистите овощи. Разрежьте баклажаны на две части, а перец на четыре. Уложите перец и баклажаны на противень, смазанный маслом. Уложите сверху на перец зубчики чеснока....
 
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14


  • На главную